산야초
영지다려먹기
자굴산둥지농장
2007. 8. 27. 20:24
▲ 산에서 채취해온 영지이다.
▲ 전지가위로 알맞게 잘라 5-6일정도 바람이 잘통하는 그늘에 말린다.
▲ 말려서 냉동실에 바로 보관한다
▲ 다릴 때는 도기나 자기 또는 유리그릇을 이용하는게 좋다.
▲ 끓인 물에 반나절정도우려내어 마신다.
( 1차적으로는 다리는 것보다 뜨거운 물에 우려내는 것이 좋다 )
우려낸영지는 두세번정도까지 다시 다려도 좋다.
다릴 때는 20-30분이 적당하다.
냉장고에 두고 시원하게 마셔도좋지만 따뜻하게 마시면 더욱 좋다.