쑥 녹차 덖기

  따뜻한 양지엔 쑥이 쑥 쑥 올라오고 있습니다.

어린 쑥을 뜯어다 녹차를 만들어 보았습니다 .

봄에 차를 만들어 잘 갈무리 하여 두면 일년 동안 쑥향을 즐길수 있으며 

우리 집에선 감기 기운 이 있으면 어른 아이  할것없이  쑥 차 부터 찼는 답니다. 

 

 지금 산과 들 엔 어린 쑥이 올라오기 시작 합니다.

채취 해온 쑥을 다듬 습니다. 

깨끗이 씻어 물기를 제거한 쑥을 펜에 넣고 살짝 데치듯이 골고루 덖는다.

 쑥이 뜨거워 졌으면 나무판이나 적당한 곳 에 대고 비빈다.

 

비비는동안 더운기운이 사라지면 다시 펜에 쑥을 잘펴 나무 주걱 으로 골고루 들춰 가며 뜨거울때 까지 덖는다.  

 이러한 과정을 여러번 반복하면 신속 하게 건조 시킬수 있다.

뜨거운 물에 차를 우리면 쑥이 다시 살아난다. 

 

쑥을 잘 덖어 쑥향 과 함께 한해를 보내 보심이....  ^_^